炸春卷

食材：春卷皮 

地瓜面蒸饺

食材：猪里脊肉 

掌上明珠

食材：鸭掌 

什锦烩脑花

食材：猪脑 

炒原鸡瓜子

食材：野鸡 

核桃烩北风菌

食材：平菇 

酱焖林蛙

食材：蛤士蟆 

什锦火锅

食材：海参（水浸） 

清炖鲟鱼

食材：鲟鱼 

生煎马哈鱼

食材：三文鱼 

糖醋三文鱼

食材：三文鱼 

糖醋瓦块鱼

食材：大黄鱼 

铁盘宫保兔肉丁

食材：兔肉 

叉烧山兔肉

食材：兔肉（野） 

红焖山鸡

食材：野鸡 

烩松茸

食材：松蘑(干) 

核桃腰

食材：猪网油 

熏鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋 

空心鱼圆

食材：白鱼 

太和鸡

食材：野鸡 

生爆鳝卷

食材：鳝鱼 

二回头

食材：鳝鱼 

糖枯鳝丝

食材：鳝鱼 

金银蛋饺

食材：鸡蛋 

豆腐拌皮蛋

食材：豆腐(南) 

白果炒百合

食材：白果（鲜） 

珠联璧合

食材：鸽蛋 

芝麻糖片

食材：芝麻 

花生酥糖

食材：花生仁（生） 

百合糕

食材：百合(干)