硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素,一般认为成年人每日需摄入硒50微克, 下面我们就来详细的了解一下关于硒对人体健康的作用,及如何补硒等问题。
  硒是维持人体正常生理功能的重要微量元素,一般认为成年人每日需摄入硒50微克, 下面我们就来详细的了解一下关于硒对人体健康的作用,及如何补硒等问题。
1硒对人体的作用
  硒参与构成很多酶类,特别是谷胱甘肽过氧化酶,可以保护细胞和组织,维持其正常功能。硒还有解毒功效,因为硒和金属有很好的亲和性。硒有很强的抗氧化性,具有保护心血管和抗肿瘤的作用。对甲状腺激素的调节作用;维持正常免疫功能;抗艾滋病作用;维持正常生育功能。
  人体血液中硒浓度为0.22微克/毫克。硒与蛋白质(蛋白质食品)结合并在血液中运送到组织。少量的硒从粪便和汗中排出,但主要通过肾脏排泄。硒参与人体组织的代谢过程。硒参与构成谷胱甘肽过氧化物酶,可催化还原型的谷胱甘肽转化成氧化型的谷胱甘肽,防止过氧化氢及氧化物对细胞的损害。硒可以预防克山病。

2硒乏症对人体的危害
  缺乏硒会导致未老先衰。严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。发生克山病,大骨节病。精神萎靡不振,精子活力下降,易患感冒

3硒过量对人体的危害
  从事冶炼、加工、提取硒的工人,长期接触小剂量硒化物的蒸气和粉尘,一般2~3年后产生头晕、头痛、倦怠无力、口内有金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸及汗液有蒜臭味,还可有肝肿大、肝功能异常,自主神经功能紊乱,尿硒增高。

哪些人需要补硒?

  医学研究表明,癌症、肝病、克山病、大骨节病、肾病、心脑血管疾病、糖尿病、白内障、肠胃道疾病适当补硒大有益处,尤其是癌症和肝炎。另外,免疫力低下、备孕男、过早衰老、经常接触毒害物质的人也应该适当的补硒。

吃什么补硒?

  硒的丰富来源有芝麻、动物内脏、大蒜(大蒜食品)、蘑菇、海米、鲜贝、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、苋菜、鱼粉、黄油(油食品)、啤酒酵母、小麦胚和龙虾。良好来源有海蟹、干贝、带鱼、松花鱼、黄鱼、龙虾、羊油、豆油、猪肾脏、全小麦粒(粉)、螃蟹、猪肉和羊肉。一般来源有小茴香、冬菇、桃酥、红萝卜、全燕麦粉、啤酒、大米、橘汁和全脂牛奶。微量来源有玉米、小米、核桃、奶油蛋糕、油饼、水果(水果食品)和糖。

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    最近更新:2014-11-13
    创建者:秒殺你的高傲〆