芡实应该怎么吃
中医认为芡实味甘、平,入脾、肾经,能固肾涩精,补脾止泄,非常适合作为秋天的进补食疗。既能满足营养滋补,又能健脾开胃,有利于消化吸收。在食用芡实时,需按照正确的方法食用,才能起到养生保健之功效。
  中医认为芡实味甘、平,入脾、肾经,能固肾涩精,补脾止泄,非常适合作为秋天的进补食疗。既能满足营养滋补,又能健脾开胃,有利于消化吸收。在食用芡实时,需按照正确的方法食用,才能起到养生保健之功效。
1秋天吃芡实,补脾止泻
  芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。

2芡实食谱推荐
  秋季用芡实,无滥补之害,却有平补之功。芡实的最佳食用方法是煮粥、熬汤,也可以制成糊状冲服。
  1、芡实粥:炒芡实50克,梗米100克,煮粥食用,具补脾止泻,固肾涩精,聪耳明目之效。

  2、芡实山药糊:芡实500克,山药500克,莲子肉250克,分别炒黄,共研末,加藕粉250克,拌匀成散剂,每次不拘量,加白糖适量,调匀成糊状食用,每日1~3次,可治脾虚泄泻,久泻者尤宜。

  3、芡实核桃糊:芡实粉30克,核桃肉(打碎)15克,红枣(去核)7枚,先将芡实粉加凉水打糊,加入滚开水搅拌,再加核桃肉与红枣肉,煮烂成糊状,加白糖拌入,不拘时服用,连食数周,可治肾气不固、遗精、早泄及腰腿酸软等症。(注意:若尿道疼痛,小便时有淋漓不尽感者,为湿热下注膀胱,勿服)

  4、芡实扁豆粥:炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克,共加水煮成粥,对脾胃虚弱而见便溏或腹泻者有良效。

3食用芡实注意事项
  芡实性涩,有较强的收涩作用,能使便秘患者排便更加困难,尿赤患者小便淋漓不尽,妇女产后恶露排出不畅,故而便秘、尿赤患者及妇女产后皆不宜食用。此外,芡实虽有营养,但婴幼儿不宜食用,可能会导致小儿性早熟。

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    最近更新:2016-11-30
    创建者:女帝称霸@